Biscuits à message

Le biscuit à message est de retour! Vous avez remarqué les tampons divers et variés pour estampiller ses petits gâteaux maison? Eh bien, cookbook addict revient pour vous plusieurs années en arrière avec l'acquisition récente d'un ensemble Brigitte-Keks. (Brigitte est une institution de la presse féminine allemande de qualité, soit dit en passant).

Tombée nez à nez avec ceci

je me suis rappelée en vouloir un à son heure de gloire (ca. 2008). Alors malgré son prix un peu exagéré (€ 9,95, mais on est au Luxembourg) je l'ai ramené chez moi.

Si vous êtes de nature impatiente, je vous préviens tout de suite : vous allez vous arracher les cheveux surtout si vous avez des enfants eux aussi impatiens à vos côtés pendant la première utilisation.

Mais bon, le résultat est sympa, ça fait un petit cadeau spécial -surtout vu le temps passé à aligner les lettres. On peut s'amuser un peu, idéal si l'on est d'une nature ironique tendance saracastique, et ça me rappelle vaguement la petite imprimerie que j'avais enfant et qui a mystérieusement disparue lors de mes grandes vacances.

Pour la recette, j'ai cherché des biscuits dont le marquage tiendrait après cuisson (aussi je déconseille ceux contenant de la levure). J'ai utilisé celle-ci. Une bonne recette de sablés au bon goût de beurre et pas trop sucrés.

Ce mois-ci je vais tenter le challenge de bloguer TOUS les jours. Un challenge auto-prononcé et qui n'intéresse que moi (et peut-être toi aussi, lecteur/rice?)

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Nigella's summer crumble

How has your summer been? Has everyone around you been complaining of the weather? Summer' s so much more than just sun and heat though... fruit, farniente , ice-cream, apéros and walks...reading long books, so many little pleasures. Tossa de Mar And lest we forget to turn the oven on, to warm us up... Nigella's summer crumble (from Forever Summer ) is a fantastic way to use up those less-than satisfying apricots that everyone leaves in the fruit bowl, the ones a little less red, the mushy ones, and transform them into deep orange compote under the layer of almondy crumble. Or any other stone fruit for that matter. Parc Guell, Barcelona Summer crumble, adapted from Nigella Lawson in Forever Summer 750g apricots, stoned and quartered 75g butter 100g self-raising flour or flour with 1/2 tsp baking powder a pinch of salt 25g ground almonds 75g caster sugar 50g flaked or chopped almonds Preheat the oven at 200C. Butter a gratin dish. Layer the fruit

La Réunion en recettes : cari de lotte et son riz au lait de coco

Enfin, je réalise d'autres recettes réunionnaises . La cuisine de la Réunion, au carrefour des continents, à l'image de sa population, associe des saveurs européennes, asiatiques, indiennes et africaines. Je vous propose le cari de lotte, tout simplement parce que je cherchais du poisson ce samedi-là, et que les queues de lotte m'ont tapé dans l'oeil. Pauvres lottes décapitées sur l'étal du rayon poissonnerie, eh oui, la lotte est moche, tellement moche qu'on l'appelle poisson-diable en allemand et en anglais (mais aussi poisson-moine/monkfish), aussi, on la propose souvent débarassée de son faciès. Oui, mais une fois rentrés à la maison, que faire de ces deux beaux filets? Ni une, ni deux, j'ouvre mes tomes de Nigella et Jamie et compulse les index, mais les recettes ne m'emballant pas trop, je pense soudain à en faire un cari et j'ouvre alors Cuisine des Iles de l'Océan Indien (Edisud), ramené lors de mon dernier voyage à la Réunion il y a

Pseudo goulasch hispanisant (avec ou sans mijoteuse)

Avec mes gadgets appareils culinaires, c'est par périodes. Parfois je fais des yaourts pendant des semaines, et puis après j'en ai marre, je les achète. J'avoue avoir assez rarement utilisé la mijoteuse , et surtout pour des plats à cuisson longue type ragoûts, curries, bourguignon, et aussi pour cuire des légumineuses. Mais cette semaine, j'ai décidé de m'en servir plus régulièrement, et de vous en faire profiter. Sympa, hein? ;-) Comme ressources, j'utilise ce livre , mais je ne l'aime pas trop, et surtout la Crockpot Lady , une mine d'or. Et parfois, j'improvise, comme ici, et le résultat était totalement délicieux. Saviez-vous qu'il est plus "écolo" de manger du porc que du boeuf? L'élevage de porcs abîme moins l'environnement que celui des boeufs, bien sûr pour être vraiment écolo, il faut manger végétarien voire vegan, mais à chacun ses convivtions, c'est déjà mieux de manger moins de viande, et de choisir volai

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