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Showing posts from December, 2012

Noël 2012

Le mois de décembre s'est écoulé assez rapidement, entre cupcakes, biscotti, christmas cake puis bûche, canard and co.

Les cupcakes sont tirés d'un livre que je me suis offert comme un cadeau de Noël en avance, The Back in the Day Bakery Cookbook, de Cheryl et Griffith Day.Un joli livre gourmand un peu rétro.


Les biscotti cranberries pistaches sont tirés de Nigellissima, le dernier livre de Nigella.J'aime bien en avoir dans une boîte à croquer en cas de petit creux.



Puis une recette tirée d'une fiche d'examen pour le CAP, la charlotte aux poires. Vraiment délicieuse. Je me suis un peu amusée avec mon nouveau chalumeau et mes douilles ^^.


 Décembre marque le retour du Christmas cake, cette année tiré du livre de Rose Bakery, la recette inclut du whisky et pas de cerises confites. Il est très bon -hyper sucré- mais j'ai un mal fou à le couper car il est si moelleux qu'il s'effrite.


Faute de meilleures photos, je vous montre tout de même les macarons réal…

Tarte au chocolat - premiers macarons - Le Meilleur Pâtissier...

Vous regardez Le Meilleur Pâtissier sur M6? Vous en pensez quoi?  J'ai boycotté raté le premier, mais j'ai regardé cette semaine. (Boycotté pour cause de non-réponse à 2 mails pour participer). Il s'agit d'une adaptation d'un grand succès britannique, The Great British Bake Off animé par deux gloires pâtissières d'outre-Manche, Paul Hollywood et Mary Berry. En français, j'aime bien Cyril Lignac, je ne regarde pas trop ses autres émissions, mais le fait qu'il vienne de la même région que mon père me le rend sympathique. Mercotte passe bien aussi, même si on la sent un peu control freak quand elle fait ses recettes dans la deuxième partie du programme (mais c'est l'heure ou je dors d'habitude, alors la fatigue brouille peut-être mon jugement).


Bon, bref. L'émission me parle d'autant plus que pour la préparation CAP, on doit maîtriser la charlotte, par exemple, et c'était l'épreuve technique de lundi. Les macarons ne sont pas a…

3 bouquins pour préparer Noël

Noël approche, amis lecteurs, et pour changer un peu des Paris-Brest et des croissants, car mon corps commence à saturer du beurre et du sucre, qui eût cru cela possible,  je voulais juste partager 3 livres sympa pour préparer Noël.

Le Noël des animaux de Richard Scarry


Alors là, si vous avez des enfants et que vous adorez les trucs vintage-rétro-bobo, il vous faut ce livre.


Un trésor d'histoires plus ou moins longues illustrées avec d'adorables dessins du célèbre Richard Scarry (ce qui devrait vous rappeler votre enfance), ce bouquin grand format et prix mini vous changera des dessins assistés par ordinateur de notre époque moderne, et fera patienter les petits avec ses histoires un peu désuètes mais si jolies.



Préparer Noël de Catherine Woram (ici en anglais Christmas Crafting with Kids)

35 projets assez simples à réaliser avec les enfants pour les jours de grisaille précédant les fêtes : flocons de neige en découpage, décorations en feutrines pour le sapin, biscuits, cartes, …

Slow cooker teriyaki chicken

Slow cooker teriyaki chicken
600 g boneless skinless chicken legs
2 tbsp cornflour
60 ml soy sauce
60 ml mirin
60 ml sake
60 ml water
2 cloves garlic, grated
2 tsp light brown sugar

Coat the chicken legs in cornflour (frozen are OK) in the cooker. Then pour the other ingredients in and turn the chicken pieces in it. Cook on high for about 4 hours or until the sauce bubbles gently and reduces a bit. Voilà!

One cannot live on cake and pastries alone, sadly, so I came up with this slow cooker teriyaki chicken after being inspired by friends who use their slow cooker very regularly.